Dehogy fogyasztanak, be ne dőlj!Tisztázzuk valamit a legelején! A gluténmentes diéta egyrészt egy elemi étkezési szabály azoknak, akiknek orvos ezt előírta tüneteik megszüntetésére. Másrészt lehet önkéntes vállalás is azok számára, akiknek nincs kimutatható, azaz laboreredményekkel, egyéb vizsgálati dokumentumokkal bizonyítható érzékenysége MÉGIS jobban érzik magukat a gluténmentes ételek fogyasztásától. Egyik esetben sincs szó arról, hogy a gluténmentes étrend a fogyókúrás életmód egyik alternatívája lenne.
Attól, hogy Miley Cyrus vagy Oprah Winfrey váltig állítják, hogy ettől fogytak még igazuk is lehet, lássuk, hogy miért. Alapvetően semmi olyan összetevője nincs a gluténmentes élelmiszereknek, ami a fogyást segítené elő. A gluténmentes életmódnak sem, bár én tudok néhányat: ha lusta vagyok kenyeret sütni és nem ízlik a bolti, ugrott a szénhidrátbevitel. A kakaós csigák, túrós batyuk és fánkok nem kísértenek nassolásra, mert nem sorakoznak a munkahelyi büfében gm változatban. A strandon sem dobok be egy lángost, sőt hambit sem, a sült krumpli is necces, ha nem vállalják a külön zsiradékban sütést. Ugye mennyi szénhidrátot megspóroltam?
Tehát a fogyás, ami bekövetkezik maximum az impulzív evések, szénhidrátbevitelek csökkenése miatt történik meg, nem pedig azért, mert a gm lisztek fogyasztanának. Ha valaki fogyókúrába kezd, akkor is a szénhidrátbevitelt igyekszik csökkenteni, ami az első időszakban látványos testsúlycsökkenést eredményezhet.
A gm lisztekbe nem kevertek fogyasztószert, a gm lisztek nem ezért jók, nem emiatt használjuk őket. Mióta gluténmentesen eszem nem akarok minden étkezés után ráborulni az íróasztalra és nem fújódok lufiként a lisztes ételektől. A legmesésebb pedig, hogy a szüléssel egyenértékű görcsök is megszűntek és allergiás rohamok sem törnek rám. Fogyni egy dekát nem fogytam, inkább a diéta elején magamra szedtem kb. 4-5 kilót, így teljesen normál testalkatom van.
Én azt vallom, hogy aki fogyózni akar, kiegyensúlyozott (mindenből mértékkel) táplálkozás mellett mozogjon sokat és rendszeresen, a divatdiétáknak pedig ne dőljön be! Nincs olyan módszer, ami egységes hatásfokkal működik és mindenkinek használ. Ahányan vagyunk, annyiféleképpen reagál a szervezetünk az őt érő változásokra.
